Hoi! Welkom op mijn blog :). Ik zal je iets vertellen over mezelf, en waarom ik deze blog begonnen ben.
Ik ben Carly, 27 jaar oud en ik woon in Leeuwarden. Inmiddels al weer 8 jaar geleden kreeg ik de diagnose pds: prikkelbaar darmsyndroom (ibs in het Engels). Dit houdt in dat je last hebt van je buik (buikpijn, opgezwollen buik, obstipatie, diarree, winderigheid) zonder dat de artsen hier een duidelijke oorzaak voor kunnen vinden in hun onderzoek.
Ik heb altijd al veel buikpijn gehad, maar dit was gewoon normaal. Maar ik werd ziek, en na de ziekte kon ik niet meer normaal slapen doordat mijn buik zo druk was. Na allemaal onderzoeken kwam de specialist die bij mij een gastroscopie deed met het idee dat ik misschien wel eens een lactose intolerantie kon hebben. Vanuit hier ging ik naar de diëtiste, waar ik eerst moest stoppen met lactose en heel veel vezels moest eten (volkoren producten). Maar eigenlijk ging het alleen maar minder… Na een tijdje heb ik het FODMAP-dieet gedaan, en hier kwam uit dat ik gevoelig ben voor galactanen, lactose en tarwe. Nog steeds eet ik geen producten die dit bevatten.
Hierna kon de gewone geneeskunde eigenlijk niks meer voor me doen, en het ging ook wel beter, maar nog steeds had ik last. Ik ben bij verschillende alternatieve artsen geweest, waardoor ik uiteindelijk ook helemaal gestopt ben met alle melkproducten. Dit hielp voor mij wel om een minder opgeblazen buik te hebben. Inmiddels heb ik er redelijk mee om leren gaan, maar het blijft een zoektocht. Naar producten die ik kan eten, naar restaurants waar ik lekker kan eten maar ook naar waarom ik dan toch wél weer ergens last van kreeg?
Ik deel graag de dingen die ik vind tijdens mijn zoektocht, omdat ik op internet maar weinig informatie vond voor mensen die niet alles helemaal zelf willen maken, of uren in de keuken willen staan (zoals ik). Vandaar de naam lazy pds ;). Op deze blog deel ik graag restaurants waar ik lekker kan eten en waar ze goed rekening kunnen houden met mijn intoleranties, producten die ik vind in winkels maar af en toe ook een recept. Hopelijk heb je er wat aan!