CarlyLaatst aten we weer eens heerlijk Indiaas bij Jamuna, één van de twee Indiase restaurants in Leeuwarden.
Indiaas is een nieuwe ontdekking voor mij. Ik ben pas de afgelopen paar jaar echt Indiaas gaan eten. Het voordeel van Indiaas is dat er best een aantal gerechten zijn die je glutenvrij, en ook lactosevrij kan eten. Met al mijn intoleranties kan ik bij een Indiaas restaurant best wel goed terecht! Zeker hier, ze houden heel erg goed rekening met je dieetwensen.
Ik at de Lamb patia, en vroeg erom deze glutenvrij & lactosevrij te krijgen. Het smaakte weer eens heerlijk! In dit geval hebben ze me ook los witte rijst gegeven, in plaats van de rijst die ze normaal serveren. Deze wordt namelijk gemaakt met Ghee. Ghee is ‘geklaarde boter’. Eigenlijk blijft daarbij alleen nog maar het vet van de boter over. In principe is dit voor mij geen probleem, maar extra voorzichtigheid vind ik voor veel dieten zeker geen nadeel.
Lactosevrije gerechten zijn vaak wel iets heter, omdat er bij de milde gerechten nogal eens room en/of boter gebruikt wordt. Dit kan verschillen per Indiaas restaurant, sommige milde curry’s zijn gemaakt met kokosmelk en dat kan dan wel. Ik bestel tegenwoordig een salade bij het avondeten, ik vind de salade bij Jamuna lekker (in tegenstelling tot de meeste salades!), en het is lekker verkoelend bij de pittige maaltijd.
Dan nog even verder over het restaurant. Jamuna is een mooi ingericht restaurant met een gezellige sfeer. We vinden de tafels soms wel wat klein, het is vaak passen om het eten er allemaal op te krijgen. Het is handig om te reserveren bij dit restaurant, ze zitten vaak vol. Ook is het goed om te weten dat een groot deel van het personeel Engels spreekt, in plaats van Nederlands.