CarlyTijdens het schrijven van deze blog ben ik alvast lekker van een nog warme cupcake aan het smullen! Hij smaakt goed, is lekker krokant van buiten en zacht vanbinnen. Ik heb al een tijdje niets meer gebakken, maar deze mix moest eigenlijk echt wel op, dus ging ik aan de slag!
Ik maakte mijn cupcakes met:
- De Tasty Me cupcake/cake mix
- 4 eieren
- 150 gram Blue Band
Door Blue Band te gebruiken zijn de cakejes ook melkvrij/lactosevrij. Op de verpakking staat ook dat je in plaats van boter olie kan gebruiken, maar dat heb ik volgensmij eens met iets anders geprobeerd zonder goed resultaat… En Blue Band is toch plantaardig en dus de perfecte vervanger voor boter, in mijn ervaring smaakt het echt beter dan gewone margarine gebruiken.
Ik kocht deze (en nog een paar andere) mix bij de Xenos. Goed om te weten dat je daar soms dus glutenvrije bakmixen kan vinden, want ik kan me voorstellen dat de Xenos niet als eerste in je opkomt voor het kopen van een bakmix. Wil je deze mix ook uitproberen? Hier kan je hem vinden: https://www.xenos.nl/cupcake-glutenvrij-en-lactosevrij-400-gram. Laat even weten of je ze ook lekker vindt!